15 zseniális módszer a rosszul termő gyümölcs használatára

Íme egy állkapocscsökkentő statisztika: Becslések szerint egy négytagú család van körülötte 1600 dollár évente a fel nem használt termékekre . Miután ennyi időt gondosan ápolt gyümölcsökkel töltött az élelmiszerboltban vagy a mezőgazdasági termelői piacon, nincs ok arra, hogy akár egyetlen darabot is kárba vesszen. Miért? Mert a lágyuló vagy a rothadás szélén álló gyümölcs az nem elveszett ügy. Valójában tökéletes állapotban van néhány váratlan ízléshez. Itt vagyunk 15 ötlettel, amelyek meggyőznek arról, hogy soha többé ne dobja ki a rothadó gyümölcsöket.

(Fedezze fel az egyszerű, tiszta étkezési tervet, amely éjjel-nappal égeti a zsírt anélkül, hogy éhes lenne! További információ Megelőzés új könyve, Egyél tisztán, fogyj és szeress minden falatot itt .)

Szeretné, ha a gyümölcse tartós és tartós lenne? „Dobja turmixgépbe vagy facsaróba, és fagyassza jégkockatálcákba vagy kis műanyag tárolózacskókba” - mondja Roseanne Rust , MS, RDN, LDN és szerzője DASH diéta babáknak . Ezeket a „gyümölcskockákat” koktélokhoz, turmixokhoz lehet használni, zabpehelybe keverve vagy pezsgővíz ízesítésére. ” Nyugodtan keverje össze a gyümölcsöket egyenként, vagy keverjen össze több fajtát egy „gyümölcslyukkockává”.

TÖBB: 10 jégkockatálca trükk, amelyek megkönnyítik a tiszta étkezést

Az extra érett, zöld kivi kiválóan alkalmas húsok lágyítására, és kellemes illatot kölcsönöz a grillezett húsokhoz. 'A kivi természetes aktinidin nevű enzimet tartalmaz, amely elősegíti a fehérjék lebontását, és a felére csökkenti a pácolás idejét' - mondja Rebecca Scritchfield, RD, Test kedvessége . Készítse el saját pácát két zúzott zöld kivivel, két evőkanál olívaolajjal, egy teáskanál almaecettel és egy csipet sóval és borssal. (Ezért jó a gyümölcsök fehérjével való párosítása.)

Adjon flapjainak gyümölcsös ízt, banánt vagy bogyót keverve a hozzáadott cukor helyett. Akkor nyugodtan fogyasszuk el a juharszirupot.

byheaven/Getty Images 515 -ből5. Szerezd meg a csokoládé fix.

Ne pazarolja ezt az avokádót - használja inkább csokoládé mártogatásra. Pépesítsük és keverjük össze egy (olvasztott) tábla étcsokoládéval, és íme! Van egy édes és tápláló csokoládé kenet. „Tegye még egészségesebbé, ha egy grapefruit tetejére csorgatja, vagy gyümölcsdarabokat márt bele” - javasolja Tracy Lockwood, híresség regisztrált dietetikusa és a Tracy Lockwood Nutrition . 'Ez egy csemege, tele E- és K -vitaminnal!' (Az 5 tiszta desszert egyikét elkészítheti avokádóval is.)

Igen, a banánkenyér elkészítése, amikor a sárga héja barnulni kezd, gyakorlatilag köztudott, de tudta, hogy ugyanezt megteheti őszibarackkal, mangóval, kivivel és más gyümölccsel is? (Akárcsak ezekkel a finom, gyümölcsökkel teli nyári desszertekkel.) 'A túlérett gyümölcsöket akár kompótba is keverheti, és ugyanazokat a megbízható banánkenyér recepteket használhatja, amelyeket ismer és szeret-de egy új, ízletes csavarral'-mondja Amanda L. Dale , MEd, MA, személyi edző, táplálkozási szakember és wellness edző.

Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images 715 -ből7. Készíts jobb barnákat.

A túlérett gyümölcs helyettesítheti az olajat és a tojást olyan receptekben, mint a brownie és a muffin. 'Ez egy kicsit több édességet és sűrűséget fog adni' - mondja Dale. 'De biztosítja a tápértéket és az egyedi ízeket, amelyeket szeretni fog.' (Próbáljon sütni a 12 szuperétel közül, amelyeket meg kell enni Megelőzés Prémium.)

Amikor a paradicsom ráncosodni kezd a hűtőszekrényben, tegye át egy tepsibe, és melegítse alacsony hőmérsékleten körülbelül 12 órán át, hogy olajmentes, „szárított” paradicsommá váljon. 'Tárolja légmentesen záródó edényben, és szórja meg salátákra, és tegye szendvicsekbe akár egy hónapig' - mondja Dale.

TÖBB: 50 étel, amit nem kell hűtőszekrényben tárolni (de valószínűleg mégis)

Lehet, hogy nem a gyümölcsre és a húsra gondol együtt, de ha túlérett, akkor a szirupos édesség valójában jól pácolódhat. - Akkor használja, amikor a recept lekvárt vagy kompótot igényel, például ez a borda-máz recept , javasolja Natalie Rizzo , MS, RD, regisztrált dietetikus New Yorkban. A szőlő, az ananász és a kivi különösen jól működik. Az utolsó pillanatban készült páchoz keverjen össze két pépesített kivit, két evőkanál olívaolajat, egy teáskanál almaecetet és egy csipet sót és borsot.

A feldarabolt gyümölcsöket, például a dinnyét, az ananászt vagy a bogyókat fel lehet dobni a saláta tetejére, és ezáltal színes és ízletes lesz. Mielőtt ez a termék elromlik, az utolsó pillanatban elfogyasztott ebédjében megkapja rostjainak előnyeit.

lavagirl03/Getty Images tizenegy15 -ből11. Sütjük őket.

Ha van egy körte, amely megpuhult, vagy szőlő, amely kissé ráncos, dobja be a sütőbe. „A gyümölcspörkölés kiemeli természetes édességét, és remek kiegészítője a sós gabonatál - mondja Rizzo. 'Keverje össze a sült körtét egy ropogósabb zöldséggel, mint a kelbimbó, és édes és sós fogást kap.' (Elköveti ezeket a gyakori hibákat a zöldségek pörkölésénél?)

Szólj a túlérett gyümölcsöknek! Rebecca Lewis, házon belüli dietetikus HelloFresh , azt mondja, hogy pürésítse őket, majd szűrje le a levet, hogy a koktéljainak ízlelje. A citrushéjat ecetbe és/vagy alkoholba is be lehet tölteni bizonyos édesség érdekében, mondja.

john shepherd/Getty Images 1315 -ből13. A tojásokba verjük.

Amikor a banán barna és igazán aromás lesz, Danielle Cushing , RD, LDN, CNSC, a chicagói klinikai dietetikus azt javasolja, hogy törjük össze és keverjük tojásba vagy tojásfehérjébe, hogy extra állagot és ízt kapjunk az omlettben. (Nézze meg, hogy keverhet -e banánt a tojásreggeli egyikébe, amelyet a táplálkozási szakemberek szeretnek.)

Amikor a banán útban van, valójában a legédesebb ízű - és tökéletes lesz ezeket az egyszerű zabpelyhes sütiket tól től Allison Tibbs , egy NASM minősítésű személyi edző San Franciscóban. Az elkészítésük mindössze 20 percet vesz igénybe, és elég egészségesek ahhoz, hogy edzés előtti vagy délutáni snack legyen.

vgajic/Getty Images tizenöt15 -ből15. Turmixot turmixolni.

'Olyan bogyókat használok, amelyek rosszul esnek a turmixokban' - mondja Rizzo. „Mivel a turmixban a gyümölcs állaga nem számít, és az érett gyümölcs általában nagyon édes, tökéletes a turmixokhoz. Ebben használhat puha epret Eper mandarin turmix . ' (Feltétlenül nézze meg ezt az 5 finom smoothie tálat is, innen Megelőzés Prémium.)