AZ ÉDESBURGONYA EGÉSZSÉGES? - TÁPLÁLKOZÁSI TÉNYEK ÉS ELŐNYÖK

Akár pörkölt, akár sült, akár főtt ételeket fogyaszt, az édesburgonya minden étel ízletes kiegészítője. A legjobb rész? A gyökérzöldség megfizethető, könnyen elkészíthető, hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, és nagyon jó az Ön számára.

De mi van azzal a keményítővel? És cukor? Igaz, hogy az édesburgonya -receptek egyszerű keresésével gazdag ünnepi lepények és barna cukorral és mályvacukrokkal töltött enni való rakott ételek jelennek meg - de ennél sokkal több van ebben az élénk varázslatban, mint az, hogy desszertré válhat.

Ha meggyőzőbbre van szüksége, olvassa el, hogy felfedezze az édesburgonya számos egészségügyi előnyét, és hogyan tegye még többet az étrendjébe.

Édesburgonya táplálkozás: Hány kalória van egy édesburgonyában?

Az édesburgonya egészséges? Fogadsz! Egy közepes édesburgonya büszkélkedhet lenyűgöző táplálkozási profil :

103 kalória
2 g fehérje
0 g teljes zsír
24 g szénhidrát
4 g rost
7 g cukor
43 mg kalcium
62 mg foszfor
31 mg magnézium
542 mg kálium
21 909 NE A -vitamin
22 mg C -vitamin

Milyen egészségügyi előnyei vannak az édesburgonyának?

Pongsak Tawansaeng / EyeEmGetty Images

✔️ A -vitamin emlékeztető

Az átlagos édesburgonya akár napi hatszorosát is csomagolhatja vitamin A , ami létfontosságú a szem egészségéhez, a csontok fejlődéséhez és az immunrendszer működéséhez. Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, ami azt jelenti, hogy a szervezet könnyebben tudja felszívni, ha egészséges zsírral párosul, ezért fogyassza édesburgonyáját olívaolajjal, avokádóval vagy apróra vágott dióval.

Míg az A-vitamin túlzásba vitele túlzottan mérgező lehet a táplálék-kiegészítőknél, a gyümölcsökből és zöldségekből származó túlzott mennyiség csökkentése (béta-karotin formájában, amely édesburgonyának világos narancssárga árnyalatát adja) nem jár hasonló kockázatokkal. az Nemzeti Egészségügyi Intézetek .

✔️ Jó szénhidrátok

Igen, az édesburgonya sok szénhidrátot tartalmaz - de ez szükségszerűen rossz dolog! A fehér kenyérben és a csomagolt harapnivalókban található szénhidrátokkal ellentétben az édesburgonya összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszabb ideig tartanak, amíg a szervezet megemészti, ami tartósabb energiához vezet.

Ami a természetes cukrot illeti? Ne izzadj! Mivel az édesburgonya egészséges adag rostot tartalmaz - ami lassítja a glükóz felszabadulását a rendszerbe -, nem növeli a vércukorszintjét. Valójában a Amerikai Diabetes Szövetség támogatja az édesburgonyát, mint egészséges kiegészítést a tányérjához, mivel kiválóan helyettesíti a nem túl jó édességeket.

✔️ Edzés előtti üzemanyag

Újabb előnye ezeknek az összetett szénhidrátoknak? Fogyassza őket néhány órával az izzadási edzés előtt, hogy hosszú távú energiát adjon a testének egy kemény állóképességi edzésen, például futáson vagy kerékpározáson keresztül. Mi több, kap egy adag elektrolitot formájában kálium hogy segítsen kiegyensúlyozni a folyadékokat a szervezetben.

✔️ Javítja a bél egészségét

Rost segíthet megőrizni az egészséges testsúlyt (részben azért, mert csökkenti az éhségérzetet), csökkenti a koleszterinszintet, rendszeres marad, és akár pozitívan is megváltoztathatja a bélbaktériumokat, hogy csökkentse a betegség okozta gyulladást a szervezetben.

A lényeg az, hogy a legtöbben nem eszünk eleget a cuccból - és a felnőtt nőknek napi 25-29 gramm rostra van szükségük. A héja mellett az édesburgonya a napi rostérték nagyjából 15 százalékát tartalmazza, ezért fogyasszon, hogy a bél egészséges maradjon.

✔️ Jobb vérnyomás

Az kálium az édesburgonyában segít csökkenteni a nátrium szervezetre gyakorolt hatását és ellazítja az erek falát, így fontos ásványi anyag a vérnyomás csökkentésében. Az magnézium az édesburgonya extra előnyt jelent, mivel az ásványi anyag valójában elősegíti a kálium szállítását a sejtekben.

Édes burgonya vs fehér burgonya: melyik a jobb?

Utáljuk megtörni, de az édesburgonya választása a normál fehér helyett nem feltétlenül egészségesebb választás. Míg az édesburgonya tele van A -vitaminnal és rosttal, fehér burgonya több káliumot és hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz. Bármelyik lehetőség egészséges választás, de minden előkészületben van.

… Tehát az édesburgonya krumpli egészséges?

A sült krumplit vagy a boglárkát olajban készítik el, és megfosztják minden fontos tápanyagtól. Ahhoz, hogy a legtöbbet kihasználhassa, süssön vagy süssön bármely típusú burgonyát. Hagyja rajta a bőrt, mivel itt él a legtöbb rost.

Mi a helyzet a lila édesburgonyával?

Minél több színt tud beépíteni az étrendjébe, annál jobb! Míg a narancs édesburgonya gazdag béta-karotinban (antioxidáns tulajdonságú vegyület), a lila édesburgonya oldalán antocianinok találhatók, egy másik típusú antioxidáns, amely szintén bogyókat és más lila ételeket ad ibolyaszínűnek.

Hogyan kell főzni édesburgonyát

hogyan kell elkészíteni az édesburgonyát

jenifotoGetty Images

Az édesburgonya nagyszerű kiegészítője a nap bármely étkezésének. Íme néhány egyszerű módja annak, hogy többet adjon hozzá étrendjéhez:

Reggeli: Az édesburgonya pirítós a divat, és házilag egyszerű elkészíteni. Vágjon édesburgonyát & frac14; centis szeleteket és beletesszük a kenyérpirítóba. Adja hozzá kedvenc pirítós öntetét, például mogyoróvajat vagy avokádót - mind az édes, mind a sós ételek itt működnek!

Ebéd: Az őszi ihletésű ebédhez próbáljon ki salátát spenóttal, szeletelt almával, sült édesburgonyával, éles cheddarral és quinoával. Tedd fel kedvenc öltözködéseddel.

Snack: Az édesburgonya kiválóan helyettesíti a zsíros krumplit. Készítse el saját édesburgonya -chipsét úgy, hogy vékonyra szeleteli az édesburgonyát, és 250 ° F -on körülbelül 2 órán át süt. Vasárnap néhány pörkölt édesburgonya kockát is elkészíthet, és hummusszal együtt fogyaszthatja a kiegyensúlyozott délutáni snackhez egész héten.

Vacsora: Tegye az édesburgonyát az étkezés csillagává egy DIY sült burgonyabárral. Süssön fel néhány gumót, és tegyen ki hozzá tartozó önteteket, például feketebabot, reszelt sajtot, vöröshagymát, apróra vágott csirkét, srirachát és sima görög joghurtot a tejföl egészségesebb helyettesítőjeként.

Desszert: Bármilyen módon is főzzük őket, az édesburgonya jól kombinálható fahéjjal, juharsziruppal vagy étcsokoládéval. Ezekből az összetevőkből pépesítsen desszert édesburgonyát.