Multivitaminok állítólag jót tesznek a testnek. Egy kis kapszulában minden tápanyagot tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van a működéshez - egy „teljes” pirulát, amelyet naponta egyszer kell bevennie. De új aggodalomra ad okot, hogy egyes multik káros fémeket tartalmazhatnak, amelyek a kognitív problémák sokféleségéhez kapcsolódnak a későbbi életükben, mondja Neal D. Barnard, a Felelős Orvostudományi Bizottság elnöke és az egyetemi adjunktus. a George Washington Orvostudományi Egyetemen.
Dr. Barnard nemrég írt egy jelentést, amely bekapcsolta a riasztást réz és vas étrend -kiegészítőkben. Csoportja elemezte a multivitaminokban található fémek szintjét, és megállapította, hogy a többség az ajánlott mennyiségű réz és vas mennyiségét kétszer tartalmazza, sokkal többet, mint a legtöbb embernek szüksége van. Míg mindkét fém valóban jótékony hatással van az egészségre - a réz segíti a szervezetet a vas anyagcseréjében, erősíti az immunrendszert, és egészségesen tartja idegeit és ereit; a vas oxigént szállít a vörösvérsejtekhez és az izmokhoz - túl sok befolyásolhatja az agy egészségét, mondja Dr. Barnard.
Hogyan? Egyrészt a fémeket egyre inkább az Alzheimer -kór kiváltójaként jelzik. Valójában a 2013. augusztusi tanulmány szerzői a A Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei arra a következtetésre jutott, hogy a réz az egyik fő környezeti tényező az Alzheimer -kór mögött. A kutatók az egereket, majd az emberi agysejteket alacsony rézszintnek tették ki, amelyet általában az átlagos étrendben tapasztaltak, és azt találták, hogy a fém zavarja azt, ahogyan az agy megszabadul az Alzheimer -kórt okozó plakkoktól. Azt is megállapították, hogy az Alzheimer-kórban már szenvedő egerekben a réz átjuthat a vér-agy gáton, és felgyorsíthatja a plakkok képződését.
Korábbi tanulmányok hasonló következtetésekre jutottak. A réztoxicitással foglalkozó tudomány 2010 -es áttekintésében, amelyet a Kémiai kutatások a toxikológiában George Brewer, a belgyógyászat és a humán genetika professzora, a Michigani Egyetem Orvostudományi Egyetemének emeritus professzora azt írta, hogy a kutatások mind a réz-, mind a vasfelesleget összefüggésbe hozták az Alzheimer -kórral, a szívbetegségekkel, a cukorbetegséggel, a Parkinson -kórral és néhány más neurológiai rendellenességgel .
Továbbiak a megelőzésből: Ez a fémzavar az agyaddal?
Dr. Barnard egy tanulmányra hivatkozik, amelyben a kutatók hat év alatt elemezték az egészséges felnőttek nagy mintájának vérében a rézszintet, és a legmagasabb rézszintűek háromszor gyorsabban veszítették el a kogníciójukat, mint a normál rézszintű felnőttek. Azt írja, hogy a vas hasonló károkat okozhat, mert mindkét fém túl sok oxigént juttathat az agyba, és oxidatív stresszt okozhat, amely károsítja a neuronokat. Ugyanez a tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akiknek a rendszerében a legmagasabb a réz és a vas szintje, multivitamint szedtek. Külön tanulmány, amelyet 2008 -ban tettek közzé Journal of Nutrition, Health and Aging , megállapította, hogy egy 1450 fős csoportban a kognitív teszteken a legjobban teljesítő személyek vérében is a legalacsonyabb volt a réz és a vas.
„Az Alzheimer -kór gyorsan terjedő járvány” - mondja Dr. Barnard. - De eddig a legtöbb embernek fogalma sem volt arról, hogy tehet valamit ellene.
Bár nincs ezüst golyó, számos módon csökkentheti a réz- és vasbevitelt, hogy ne vegyen be túl sokat.
• Egyél sok zöldséget. Minden hús és zöldség tartalmaz rézt, mondja Dr. Barnard, de a vörös hús olyan réz- és vasformákat is tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben, így a fémek idővel könnyen felhalmozódnak. A zöldségekben lévő réz és vas viszont a szervezet által könnyebben szabályozható formában kapható - ha bármelyik fémből többre van szüksége, akkor a szervezet ezekből a növényi forrásokból veszi ki, amire szüksége van, és a többit kiválasztja. Ráadásul kevesebb vörös húst kell enni jót tesz az egészségének -és a környezet - más módon. (További élelmiszerekről, amelyek jót tesznek az agy hosszú távú egészségének, olvassa el A boldogság diéta ).
• Egyél változatos ételeket. Dr. Barnard azt mondja, hogy a legtöbb embernek, akik teljes értékű ételeket - sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát - követnek, valószínűleg nincs szükségük multivitaminokra. Az egyetlen vitamin, amelyet fontolóra vehet, mondja a B12 és a D vitamin, amelyek egyaránt ritkák az élelmiszerekben. Ha orvosa azt mondja Önnek, hogy vegyen be multivitamint, hozzáteszi, olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy réz- és vasmentes -e, mert valószínűleg más forrásokból, például húsokból, zöldségekből és egyéb dúsított élelmiszerekből is elegendő mennyiségű anyagot kap.
• Vásároljon vízszűrőt. Az Egyesült Államokban a lakások nyolcvan százaléka rendelkezik réz vízvezetékekkel, és a réz kimosódhat belőlük. A National Sanitation Foundation szerint a szénszűrők, a fordított ozmózis rendszerek és a lepárlók eltávolítják a rezet a vízből, ezért mindenképpen vegyen NSF-tanúsítvánnyal rendelkező szűrőt.
Továbbiak a megelőzésből: Megelőzheti az Alzheimer -kórt
